Beijing, 24 octubre de 2023.- Cuba participó en la primera Semana Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial de Beijing junto a otros 18 países, momento propicio para exponer su gastronomía y bailes al público chino. El chef Eddy Fernández, presidente de la Federación Culinaria de Cuba, y el bailarín Leiván García, director del Conjunto Folklórico Nacional, representaron a la Isla en este espacio.
El Chef cubano Eddy Fernández subrayó que esta es una buena oportunidad para el intercambio ya que China es una de las influencias de la cocina criolla cubana. «Estar presentes con productos como el casabe, ropa vieja, masa de cerdo frita, entre otros, ha tenido gran aceptación, el público lo ha asimilado con mucho placer», dijo. Sobre la cocina china opinó que es una muestra de la cultura milenaria de este país, «con una diversidad inmensa, agrupada por regiones, para nosotros es una comida muy buena, creo que es un ejemplo a seguir en cuanto a sabores, colores y contenido», agregó.
Por su parte, Leiván García comentó que esta experiencia es única porque a través del baile pudo transmitir una parte de la identidad de Cuba con una fusión de rumba que el público disfrutó mucho. «He estado compartiendo con varias escuelas, es gratificante ver la acogida a la cultura de Cuba y como otras personas se interesan por aprender nuestras tradiciones, en este caso el baile popular», señaló. El bailarín aseguró sentirse impresionado por los saberes y la forma de bailar la música cubana de muchos chinos.
El chef Eddy Fernández, presidente de la Federación Culinaria de Cuba, y el bailarín Leiván García, director del Conjunto Folklórico Nacional, representaron a Cuba. Fotos: Prensa Latina.
La funcionaria a cargo de Asuntos Culturales de la Embajada, Moraima Rodríguez, subrayó que esta feria permite «el intercambio de saberes y prácticas con otros chef de cocina, profesionales y amantes del baile y de la culinaria, y con el público en general que ha disfrutado del evento». Sobre el tema recordó que Cuba cuenta con la nueva Ley General de Protección al Patrimonio Cultural y al Patrimonio Natural, conocida como Ley 155, aprobada en el 2022, y que reafirma el compromiso de Cuba con el cuidado y conservación del patrimonio.
La primera Semana Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial de Beijing presentó una gran variedad de obras de arte únicas, exquisiteces y actuaciones de las naciones participantes, junto con una exhibición de 330 piezas de obras artísticas de Beijing y sus regiones vecinas.
Con información de Prensa Latina
(CubaMinrex - EmbaCubaChina)