Paris, 5 diciembre de 2024. En el marco de la 19na reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, celebrada en Asunción, Paraguay, la UNESCO reconoció oficialmente los conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La propuesta, presentada por Cuba, Haití, Honduras, República Dominicana y Venezuela, constituye un reflejo del compromiso de nuestras naciones con la salvaguarda del patrimonio vivo.
La UNESCO justificó la declaración del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando su relevancia como símbolo de identidad, cohesión social y desarrollo sostenible en las comunidades del Caribe, al tiempo que subrayó el papel del casabe en la preservación de la paz y el diálogo entre comunidades, y su importancia como referente identitario cultural en la región.